PORTFOLIO2009/06/14 02:43
COOK2009/06/14 02:37
괴기가 땡기는데 무거운 소스들은 도무지 먹기가 싫을때가 있다.
스테이크류를 가볍게 먹고싶을때 주로 해먹는 요리가 바로 요것,
Fillet of beef w/ gremolata
치킨스탁을 졸인 소스를 쓰지만 다른 필렛이나 스테이크류와는 조리방법이 살짝 다르다.
중요한 것은, 조리법이 간단하다는 것. 간단하고 맛있는 요리가 최고!
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For fillet and sauce
fillet of beef 200g
1/4 bunch of thyme
1/4 bunch of rosemary
2 garlic cloves
300ml of chicken stock
For gremolata
parsley 1/2 bunch
lemon zest 1/2
capers 30g
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조리법 또한 재료만큼 간단하다.
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갖은 허브의 향취가 가득 베어있는 이 dish,
my favorite
DAILY2009/02/26 01:08
라고 말하기엔
시드니에 온지 너무 오래된것만 같다고나할까
한창 더울 한여름,
학교 안가는날 아침부터 부지런하게 맨리행 페리에 몸을 싣고
에헤야디야~ ;;;;;;;;
그렇게나 유명한 오페라하우스랑 하버브릿지가 한눈에.
항상 갈때마다 느끼는거지만 진짜 멋있긴 멋있다. 멋있기'만'...
갑자기 기억난 그날.
서양식 도시락;;도 열심히 싸가서
바닷가 앞 벤치에서 갈매기랑 비둘기랑 같이.
맨리에 맛있는 초코렛 카페가 있다던데
친구들과 먼저 갔다오다니..치사해
주말에 가자!고고싱!
맨리는 좀 머니까 시티에 있는걸루다가.
맛봐서 해볼만 하다 싶으면 해줄지도. 큭.
이쁘긴 진짜 이쁘네..
5살짜리 20D, 13만12번째 컷.(노인네여 노인네)
30NOV2008
